果蔬微冷藏保鲜贮藏技术　　果蔬季节性差异大，储存好卖轻就能发财。结合我国农户分散生产的实际，研究开发农产品贮藏保鲜新技术。结合当前经济特点，介绍了两种经济型保鲜冷库。它们的特点是投资小，见效快，有投资价值。　　一、迷你高温保鲜冷库为一般民用房屋及仓库，面积15-20平方米，可储存果蔬5-7吨，投资约3万元。这种保鲜库在普通房屋的基础上，增加了一定厚度的保温层，设置了一套制冷系统，并对门进行了隔热处理。仓库里的冷风机是悬空的，可以增加储存量。制冷机组位于仓库外面。由于体积小，没有机房，制冷机组间歇性工作，耗电少，很受用户欢迎。　　保鲜原理:降低温度(-1℃~+5℃)控制了果蔬的呼吸作用。制冷系统:19500元及仓库改造，总投资不超过30000元。　　二、微气调保鲜冷库　　气调贮藏是国内外先进的果蔬保鲜设施。它不仅能调节仓库内的温度和湿度，还能控制仓库内氧气、二氧化碳等气体的含量，使仓库内的果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。　　1.延长果蔬贮藏期，一般比普通冷库延长0.5-l倍。当它们储存到z贵的价格时，就会上市销售，可以获得z高的利润。　　2.它可以保持水果和蔬菜的新鲜和易碎。果蔬